安排专人负责食品废弃物的处置、收运、台账管理工作; 2、将食品废弃物分类放置,存放在有盖的容器中,做到日产日清;

法律依据：

《中华人民共和国环境保护法》

第一条 为保护和改善环境，防治污染和其他公害，保障公众健康，推进生态文明建设，促进经济社会可持续发展，制定本法。

第二条本法所称环境，是指影响人类生存和发展的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、湿地、野生生物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。

第三条 本法适用于中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域。

第四条 保护环境是国家的基本国策。

国家采取有利于节约和循环利用资源、保护和改善环境、促进人与自然和谐的经济、技术政策和措施，使经济社会发展与环境保护相协调。

1、垃圾来自于生物的生产与生活中，比如用过的塑料袋、 残剩饭菜等就被称为垃圾;

2、大部分已被燃烧，还有的被填埋或回收利用了;

3、大量的废料未得到妥善处理，堆放时间久且无用了，就会被称为垃圾;

4、主要的垃圾来源还包括建筑垃圾。